Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

у нас почти два ночи.
если закваска пузырилась,то просто надо было тесту подольше дать постоять.
Напишите какой вы хотите хлеб,я подберу рецепт.
или попробуйте вот этот рецепт,очень хороший хлеб
http://forum.say7.info/topic47851.html
закваску желательно еще покормить,но не в таких объемах.просто взять отдельно чайную ложку,добавить 30 муки плюс 30 кефира или воды,и оставить до максимального объема,потом из этой массы взять опять чайную ложку и опять так же покормить.сделать так 3-4 раза,закваска станет сильнее и будет быстрее поднимать хлеб.