Ягодные сладкие настойки

raduga777 писал(а):

груша по мне не очень водкой сильно пахнет.

С грушами,как я поняла, дело такое: от сорта зависит. В прошлом году своих груш не было, так у сестры брала. Сами груши у нее вкусные, а вот в настойке появился какой-то посторонний и аромат и привкус. А когда из всоих делаю, то все очень гармонично получается. Правда, есть у меня версия, что груши были переспевшими. Свои-то я режу, пока они твердые. Прям из-под дерева. А от сестры которые, постоять и размякнуть успели.

raduga777 писал(а):

Правда сахар в банку не сыпала, а воспользовалась советом Ирины http://forum.say7.info/topic32060-50.html варила сироп, но по моему получается одно и тоже, или нет?

А смысл варить сироп? Сахар и так прекрасно расходится за месяц. При этом не теряются витамины. Если ягоды сладкие, то могу и вообще сахар не класть. Без сахара делаю груши и шиповник. Иногда и черную рябину. Яблоки, если они сладкие.