Pain de mie sur levain-liquide Хлеб без корки на жидкой закв

бизнесвумен писал(а):

принимай работу! на 2 порции, пекла в трех Л7

Ну наконец-то
Яуже заждалась, Лена

бизнесвумен писал(а):

что скажешь?

Во первых с полноценным хлебом тебя
Во вторых мякиш весьма и весьма не плох и фирменные замины по периметру имеются - молодец
Ну ложку дегтя же надо чтобы было к чему стремиться?
Лена, когда разгонишь закваску, ты увидешь она будет очень шустрой и сильно пузыриться и за 4 часа будет хороший поъем, мякиш будет менее плотный, т.е. хлеб станет еще более воздушным и пуховым
Ну и как по мне всетаки этот хлеб в тонкостенных формах лучше получается. Вот который раз убеждаюсь. Специально на днях пекла в литых, чтоб освежить в памяти и проверить.
Лена, буханочки, как на подбор! Румяные, ароматные, красивые!!!
БРАВО!
Вобщем я так поняла буду часто тебя тут видеть благодаря твоему супругу