Хлеб Российский. Способ формовки ржаных формовых.

Кветэн писал(а):

Прям на запах бегу, бегу...

Лена, привет Угощайся

Кветэн писал(а):

Это знак, что все-таки надо срочно печь!

Неприменно, Леночка

Кветэн писал(а):

Только вот теперь перед выбором буду стоять: какой первый?

А ты сразу оба пеки они же так похожи и такие разные, от чего интересны.

Кветэн писал(а):

Скажи, пожалуйста, а по "степени кислинки" они одинаковы или Дарницкий покислее бу?

Смотри, закваски там идентичны, и выбраживаются одинаково при одинаковых условиях так что по кислотности они идентичны. Очень похожи. Мой сын когда оба хлеба дегустировал, сказал, что Российский посолонее (хоть и разница в 1гр) и погрубее (он же ржано-пшеничный! в отличае от Дарницкого). Вот как-то так. Поэтому, Лена надо печь оба, чтобы составить независимую оценку