Жареная картошка

lexuzz писал(а):

1.перед очисткой картошку нужно всегда предварительно тщательно помыть

Пргписная истина!

lexuzz писал(а):

чистить удобно маленьким «овощным» ножом

А это - кому как привычнее !
Я всегда жарю картошку именно так,
http://forum.say7.info/topic5611.html
независимо от её цвета получается то, что надо