Болталка для хлебопёков

Решила отдельно про мастер-класс написать
Утром немного проспала, и поэтому собиралась в суете и спешке и по приезду на место выясняла, что забыла я фотоаппарат и не только я но и вся наша команда как сговорились, этакое таинство и следом я вспоминаю что забыла поставить закваски для ночного заказа, вот тут меня аж подбросило! Конечно звоню Роме с воплями "сына спасай!" вобщем сына молодца к моему приезду закваски уже поспели Ну что бы я без него делала Окружающие были в легком шоке
Сам мастер-класс прошел на высшем уровне!!! Я верила в Диму, но боялась что будут несостыковки, что выбьется из графика - но все шло как по маслу. Не устану повторять, что нет глупых учеников, есть неквалифицированные учителя. Ведь донести информацию - уметь надо. В работе было тесто высокой влажности!! Представляете, люди пекли первый хлеб и с такой высокой планокой! Получалось абсолютно у всех! Девочки, а что там Дима выдавал!!! Я специально шла смотреть на его технику замеса. Так вот, когда Дима делал замес я сразу вспомнила венгерский мультфильм про крота и жвачку отличная у него техника! Как правильно было рапределено время, и как оно правильно использовалось! Всё продумано до мелочей! Людям скучать было просто некогда! А какая была публика! Всё таки хлеб - это некий фильтр Когда хлеб стоял на расстойке и теоретическая часть была завершена, тут составили столы в центр, и началась дегустация моей хлебной корзины
В первую очередь смели Бородинский и Заварной с сухофруктами. Очень интересовались халами и цукатниками, Пан де мия была не столь востребована, хотя она была такая огромная, наверно поэтому она дольше всех не кончалась. Ну и когда мероприятия завершилось, я всем по гостинчику завернула Мешочек с ассорти всех сортов по кусочку
Знаете, когда вдруг был знак, что хлеб поспел и пора его выниматьь, народ чуть ли не побежал к печи я наблюдала со стороны, и вот из этой толпы выходит первый и так аккуратно и трогательно несет на руках, словно новорожденного, а на лице такая блаженная улыбка!!!! Друзья, за такие минуты можно многое отдать