Торт «Новогодний - 2012» :))

Всех Форумчан поздравляю с наступающим Новым Годом!!! Годом Водяного Дракона!!!



Предлагаю вам свой рецепт уже полюбившегося тортика
Если вам не понравится, удалите мою страничку


Итак, нам понадобиться:
2 бисквитных коржа, один шоколадный
2 пачки (по 400 гр.) сметаны
1 баночка сгущенного молока
1 баночка (0,5 л.) клубничного варенья

крем под мастику и сама мастика с красителями

Бисквиты я пекла сама по рецептам наших форумчан, спасибо большое за такую вкуснятину
бисквит на кипятке: http://forum.say7.info/topic5485.html
бисквит с лимонадом: http://forum.say7.info/topic8313.html

Когда коржи остыли, разрезаем их на две части, чтобы получилось 2 коржа
потом вырезаем туловище нашего Дракончика



Коржи перемазываем кремом (2 пачки сметаны взбить с банкой сгущенки) на крем выкладываем клубничное варенье




Коржи чередуем: шоколадный, белый, так укладываем 4 коржа
У нас получилось туловище и хвост Дракона

Остатки коржей измельчаем (я делала это руками), добавляем оставшийся крем, сироп из варенья с ягодами, для вкуса я добавляю мартини Маренго (хорошо подчеркивает вкус клубники ) Должна получиться однородная, хорошо пропитанная кремом масса, из нее мы формируем (тоже руками) голову дракона, кончик хвоста, лапы.

Придаем нашему полуфабрикату форму Дракончика, обрезаем краюшки на спине и хвостике, что бы они были более округлые

Готовим крем под мастику:
1 белок и 3/4 ст. сахара ставим на плиту и обязательно помешиваем до растворения кристалликов сахара!!
Добавляем немного лимонного сока (можно уксус) и быстренько взбиваем до образования белоснежных пиков, не прекращая взбивать добавляем сливочное масло (хорошего качества!!! это очень важно), где то 0,5 пачки (100-150 гр.) Крем готов.
Подробный мастер класс по крему: http://forum.say7.info/topic6424.html спасибочки огромное за рецептик

Обмазываем кремом все бока Дракоши



Готовим зеленую мастику и формируем Дракошу





Рисунки на спине сделала с помощью лимонного сока с красителем кисточкой



Простите за некоторые погрешности, я фигурный тортик делаю второй раз в жизни