Печеные пирожки на холодной закваске

Турухмахто писал(а):

Какие красивые!

Спасибо, Анна

Турухмахто писал(а):

Маша, а что такое смалец?

Смалец - это перетопленный животный жир, преимущественно свиной или гусиный. Со смальцем выпечка приобретает потрясающие свойства. Она более ароматная и пуховая

Турухмахто писал(а):

Как вы думаете в этом рецепте яйца важный компонент?

Яйца - да. Смалец можно заменить сливочным маслом.

Lesya82 писал(а):

Впервые слышу о холодной пшеничной закваске. Где её взять можно?

Олеся, закваску выращивают самостоятельно, она состоит из муки и воды, но если вы не планируете печь хлеб, то конечно смысла нет её выращивать ради одних пирожков..
В темке "всё о выпечке хлеба" можно найти пошаговый рецепт со 100% результатом.

Marishkaa25
Маришка, какие они славные у тебя получились Спасибо за угощенице