Болталка для хлебопёков-2

polj писал(а):

А по моей практике для ржаного пар не нужен ,там и так высокая влажность в тесте..

Вот пожалуй соглашусь с Танюшей По моим личным наблюдениям для ржаных пар не столь критичен, как для пшеничных