Болталка для хлебопёков-2

Девочки несу сравнительную выпечку. Это ко мне Дима приезжал на коллективный запек.
Вот первый ЕГО хлеб пекла я, зная особенности печи, а вторую пек он, без колпака. смотрите что вышло!


тот что с красивым румянцем - спечен под колпаком.
А вот мякиш симпатичнее у бледнолицего, НО! Дима их формовал по разному! и кто знает в чем причина..

Еще хочу поделиться находкой. вот теперь я вот таким инструментом делаю надрезы. Сделали его сами!!! Шикарные надрезы выходят. Лезвие одели на палочку китайскую для еды я их вообще активно пользую в хлебопечении