Нежные картофельные оладьи-драники

Ляночка08

Светлана

43 года
Украина, Винница
этот рецепт увидела на прошлых выходных у Юлии Высоцкой - по ее словам это настоящие драники good2 Муж сказал что это драники "как у мамы" Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
Фото

вроде внимательно просмотрела- такого рецепта нету Wink

состав:
картофель
1 луковица
2-3 зубка чеснока
1-2 ст.л. муки
соль, перец по вкусу

Приготовление:
все очень просто до безобразия girl_haha
пару картофелин натереть на терку именно на самую мелкую, ту у которой зубцы кверху Wink
вот такую
Фото

ну или в комбайне кухонном с такой насадкой(я так и сделала Wink Embarassed )
картофель выложить на сито чтоб стек лишний сок
Фото

ВНИМАНИЕ- когда будете сок выливать аккуратно- крахмал который осядет на дно верните обратно в картошку!!! это обязательно!
натрите на такую же терку луковицу и чеснок, посолите и поперчите картошку, добавте муку - если картошин берете мало то 1 ст.л. если побольше то 2..но мукой не увлекаться Wink
Фото

ложкой выкладываем на раскаленное растительное масло
Фото

и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки
Фото

Фото

как обжарится- выкладываем на салфетку чтоб лишний жир ушел- и потом наслаждаемся нежнейшими оладьями -со сметанкой nyam2 nyam2 nyam2
Фото

Фото

Фото

Фото

а это в разломе-видно какие они нежные
Фото

Фото


советую жарить так чтоб сразу из сьесть- а то как постоят они теряют свою нежность..к сожалению..

приятного аппетита!

 
25 Янв 2012 1:06

Страница 1 из 5