Болталка для хлебопёков-2

Царевна-лягушка писал(а):

Не-а-а... Электрическая

вот это уже интересно! впервые такой недуг в электро печи встречаю надо продолжать кумекать, я уже давно бьюсь с этой проблемой

Царевна-лягушка писал(а):

В общем решила сделать сегодня немного по другому- припудрила мукой со всех стро

мука иссушает поверхность хлеба и приводит к трещинам

Царевна-лягушка писал(а):

чего ж мне делать?

Оля, я спрошу у Миши наверно т.к. мыслей больше никаких нет на сей счет придется сдаваться специалистам высшего уровня

elay писал(а):

но потом как то сама по себе исчезла

Лен, совсем никаких воздействий и исчезла? Мысли есть на сей счет?

elay писал(а):

сделала еще одну вазочку

какая нежная красота, словно весенняя

elay писал(а):

пекла бразильский заварной пирог

Желтый, как цыпленок
Ты впечатлилась?

elay писал(а):

Одно по рецепту,второе на 100%закваске

о, эксперимент

elay писал(а):

просто гигантер получился.Кислинки никакой нет,мякиш нежный.

Хорош богатырь! расстойка впритык

elay писал(а):

чириолки правда не раскрылись

Лен, они при малом кол-ве пара почти не раскрываются. У меня частенько они полураскрытые и корявый разрыв, если мало пару даю

elay писал(а):

.Кислинки нет

выходит что в данных Т условиях кислотонакопление медленное. а вот если бы эксперимент повторить леееетом когда за окном +25.. допускаю, что разница будет.

elay писал(а):

Вчера пекла малютку -Российский

Ну и улов сегодня у тебя, Лена

Весенняя сказка писал(а):

Я сегодня пекла Нориджский хлеб на закваске. Первый хлеб без добавления дрожжей.

Поздравляю упорство и труд - все перетрут
Я нориджский еще не пекла