Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Ирина Скороходова
для украшений очень хорошо подходит белково-заварной крем и масляный крем на белках - они очень стойкие и вкусные.

это белковый:
http://forum.say7.info/topic3179.html

а это масляный на белках:

http://forum.say7.info/topic6424.html

Удачи!!!