Хлеб пшеничный из муки высшего сорта

Clear78 писал(а):

если ставить опару на ночь, то ее в холодильник или при комнатной температуре оставлять?

Условия теже оставляем, т.е. в тепле. Мы сократили вдвое дрожжи увеличив пропорционално время брожения
А чтобы время расстойки заготовки не страдало, то во время замеса ТЕСТА вводим отнятую часть дрожжей
Вкусного хлеба
если вопросы остались по рецепту я помогу