Биточки рыбные с крабовыми палочками

Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург
рыбные зразы с крабовыми палочками я вам уже предлагала http://forum.say7.info/topic15111.html, а сегодня предложу биточки в сметанно-чесночном соусе

Фото


сегодня без пошаговых фото unknown , совсем я обленилась Embarassed Smile


приблизительно на 800 г рыбы (у меня было филе трески на коже)
пачка 200 г палочек крабовых,
половинка луковицы,
3-4ст.л. манки,
1 яйцо,
соль, перчик, мука, растительное масло

1. рыбу пропустить через мясорубку вместе с луком
2. добавить мелко нарезанные крабовые палочки, яйцо, манку, соль, перец,
3. дать постоять минут 20(чтобы манка впитала излишнюю жидкость)
4. сформовать небольшие круглые биточки , запанировать их в муке
5. обжарить с обеих сторон на растительном масле, сложить в сотейник,
6. залить соусом и потушить до готовности

СОУС:сметана полстакана, вода теплая кипяченая-полстакана или чуть больше, пара чайных ложек муки, пара зубчиков чеснока (через пресс), рубленная зелень- все перемешать, соль по вкусу
последнее время я "подсела"на сметанно-молочные соусы по рецепту Светы * Светлана * , очень нежные и вкусные, мой- это всего лишь одна из вариаций соуса Светы

Фото


а вот ссылки на Светины рецепты (очень рекомендую)
курица в молочно-сметанном соусе http://forum.say7.info/topic52488.html
рыбка в молочно-сметанном соусе http://forum.say7.info/topic51366.html

 
30 Мар 2012 23:07

Страница 1 из 2