Биточки рыбные с крабовыми палочками

рыбные зразы с крабовыми палочками я вам уже предлагала http://forum.say7.info/topic15111.html, а сегодня предложу биточки в сметанно-чесночном соусе



сегодня без пошаговых фото , совсем я обленилась


приблизительно на 800 г рыбы (у меня было филе трески на коже)
пачка 200 г палочек крабовых,
половинка луковицы,
3-4ст.л. манки,
1 яйцо,
соль, перчик, мука, растительное масло

1. рыбу пропустить через мясорубку вместе с луком
2. добавить мелко нарезанные крабовые палочки, яйцо, манку, соль, перец,
3. дать постоять минут 20(чтобы манка впитала излишнюю жидкость)
4. сформовать небольшие круглые биточки , запанировать их в муке
5. обжарить с обеих сторон на растительном масле, сложить в сотейник,
6. залить соусом и потушить до готовности

СОУС:сметана полстакана, вода теплая кипяченая-полстакана или чуть больше, пара чайных ложек муки, пара зубчиков чеснока (через пресс), рубленная зелень- все перемешать, соль по вкусу
последнее время я "подсела"на сметанно-молочные соусы по рецепту Светы * Светлана * , очень нежные и вкусные, мой- это всего лишь одна из вариаций соуса Светы



а вот ссылки на Светины рецепты (очень рекомендую)
курица в молочно-сметанном соусе http://forum.say7.info/topic52488.html
рыбка в молочно-сметанном соусе http://forum.say7.info/topic51366.html

Юлечка я первая на твою вкусняшку

античная роза писал(а):

я первая на твою вкусняшку

Угощайся, Ириша

такое я тоже люблю, только готовлю почему то редко, попробую обязательно спасибо Юлечка

Юлечка, я обязательно приготовлю такие котлетки !
Очень необычное для меня сочетание рыбного фарша и крабовых палочек. Мне кажется это должно быть необычайно вкусно, да и красиво в разрезе... Мне очень понравились по внешнему виду твои котлетки с целыми палочками. Обязательно сделаю и принесу тебе...
Я очень рада, что прижился и понравился молочный соус! Спасибо тебе за ссылочки на мои рецепты ! Отдельное спасибо за идею добавить в соус чеснок Не пробовала, но должно быть очень вкусно, как впрочем и все то, что ты выставляешь ! Спасибо, Юленька, за твои чудесные рецепты и твою необыкновенную фантазию...
Очень красивые котлетки у тебя получились !

бизнесвумен писал(а):

такое я тоже люблю

Лена, присоединяйся

* Светлана * писал(а):

Очень необычное для меня сочетание рыбного фарша и крабовых палочек. Мне кажется это должно быть необычайно вкусно, да и красиво в разрезе...

по вкусу мало отличается от обычных рыбных котлеток, ведь крабовые палочки тоже из рыбы делают ( хочется в это верить ), а вот веселенький вид придают-это точно
Света, попробуй, надеюсь, что тебе понравится

* Светлана * писал(а):

Я очень рада, что прижился и понравился молочный соус!

не устану благодарить за него очень всё вкусненько с ним получается спасибо, Света

* Светлана * писал(а):

Отдельное спасибо за идею добавить в соус чеснок

уж если быть совсем честной- пристроила вчерашние остатки "сырого варианта" (сметана, чеснок, зелень и соль )
бизнесвумен Лен, кстати вчера наполовину сметану мешала и камац-мацун (и того, и другого по чуть оставалось)
вот, девочки, всё, как на духу, выложила

Julia & Ko писал(а):

кстати вчера наполовину сметану мешала и камац-мацун (и того, и другого по чуть оставалось)

так это ты все правильно сделала

Julia & Ko
спасибо за рецепт, обязательно попробую, люблю рыбные котлетки

бизнесвумен

листочек писал(а):

обязательно попробую, люблю рыбные котлетки

Маша

Юлечка. большое человеческое спасибо!

Елена1974 писал(а):

большое человеческое спасибо!

СЕСТРЕНКА, БИТОЧКИ ОТЛИЧНЫЕ
СПАСИБО, ДОРОГАЯ

Юличка, с удовольствем приготовила твои зразы(отчитаюсь попозже)- ооочень вкусно!
Уверена, что и эти биточки порадуют нас своим вкусом!

katinka
сестренка

Малгося писал(а):

с удовольствем приготовила твои зразы(отчитаюсь попозже)- ооочень вкусно!

Малгосенька

Малгося писал(а):

Уверена, что и эти биточки порадуют нас своим вкусом!

буду надеяться через некоторое время повторю(может и пошагово сниму), т.к. моим вчера понравились

Julia & Ko
Ну очень вкусные и сочные биточки. И соус просто в тему. Спасибо.

Keily
Оленька, на здоровье

Keily писал(а):

И соус просто в тему.

частично на мацуне

Julia & Ko писал(а):

частично на мацуне

И мне хочется верить, что крабовые палочки из рыбы готовят, я то их не люблю, а внуки едят, обжаренные.Отличная идея для биточков, обязательно попробую. А за ссылки на соусы Светланы тоже спасибо, я как-то рыбу все больше с томатными соусами готовлю, теперь попробую с молочным.
Юлия, спасибо.

Ираф писал(а):

я то их не люблю, а внуки едят, обжаренные

у нас и дети любят, да я и сама не прочь

Ираф писал(а):

Отличная идея для биточков, обязательно попробую.

Ирина

Ираф писал(а):

А за ссылки на соусы Светланы тоже спасибо, я как-то рыбу все больше с томатными соусами готовлю, теперь попробую с молочным.

с молочным вкусненько, нежненько получается я с соусом импровизирую всегда, у Светы в темке отчиталась по своим импровизациям

Julia & Ko писал(а):

по вкусу мало отличается от обычных рыбных котлеток, ведь крабовые палочки тоже из рыбы делают ( хочется в это верить ),

Мне нравились всегда Vici, но последнее время они какие-то крахмалистые очень стали... Очень нравится "Снежный краб". Но добавок везде к сожалению много...

Julia & Ko писал(а):

а вот веселенький вид придают-это точно Света, попробуй, надеюсь, что тебе понравится

Вот это очень важно, что-то яркости в блюдах мне точно не хватает, по этой причине везде стала тыкву совать... Сегодня засунула ее в творожную запеканку, оказалось ужасно вкусно...

Julia & Ko писал(а):

не устану благодарить за него очень всё вкусненько с ним получается спасибо, Света

Всегда пожалуйста... Жду новых импровизаций...

Julia & Ko писал(а):

с молочным вкусненько, нежненько получается я с соусом импровизирую всегда, у Светы в темке отчиталась по своим импровизациям

Аха... И я этому ужасно рада )))

* Светлана * писал(а):

но последнее время они какие-то крахмалистые очень стали...

значит, мне это не показалось

* Светлана * писал(а):

везде стала тыкву совать...

это не только ярко, но и полезно!!!!!
* Светлана *

Юляш,я прямо слюной захлебнулась.Класс!!!!

полесье
Леночка

Юленька! Принимай отчетик.



У меня плохо получаются рыбные блюда, и очень уж я придирчива к ним. Биточки неплохие на мой вкус. Но это не главное. Мой сынуля просит сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Он слопал сразу две котлеты.
И эти ромашки от него

З.Ы. делали из телапии и крабового мяса )) И дома не оказалось сметаны, так что пока без соуса.

Арина-13 писал(а):

Мой сынуля просит сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

ОГРОМНОЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!!!!!

Арина-13 писал(а):

И эти ромашки от него

спасибо большое

Арина-13 писал(а):

З.Ы. делали из телапии и крабового мяса )) И дома не оказалось сметаны, так что пока без соуса.

в соусе они просто понежнее получаются, а без- просто рыбными коКлетками( так доча маленькая говорила)
Арина, спасибо за отзыв и фото