Шоколадное масло

С детства люблю шоколадное масло, но сейчас в покупном больше масляный вкус, чем шоколадный, а иногда даже маргариновый, плюс всякие лишние добавки бывают. Так что я предпочитаю делать его сама, попробуйте и вы.
Готовить по моему рецепту очень просто и используем минимум продуктов.

На завтрак с тостами или печеньем




Что потребуется:

Масло сливочное 1 пачка (180-200гр)
Какао порошок 3 ст.ложки с небольшой горкой
Сахар 3 ст.ложки (сладкоежкам может потребоваться чуть больше)
Молоко 100 мл.

Масло оставить размягчаться при комнатной температуре до мягкого кремового состояния.

Какао соединить с сахаром, добавить молоко и хорошо перемешать, до исчезновения сухих комков.
Поставить смесь на сильный огонь, довести до кипения и, уменьшив огонь до среднего, варить непрерывно помешивая 3 минуты.
Должна получиться однородная густоватая смесь, по виду похожая на растопленный шоколад.



Шоколадную смесь полностью остудить, до комнатной температуры, такой чтобы масло не таяло при смешивании.

Масло соединить с шоколадной смесью и очень хорошо, вручную, размешать до однородного состояния и ровного цвета, без светлых вкраплений.

Форму выложить пленкой, переложить в нее масло и поставить в холодильник до полного застывания.

После застывания масло перевернуть и освободить от пленки.



Приятного аппетита!

Спасибо

Здорово!!!!! Спасибо Людмила!!!!

Ой, да, сейчас покупное шоколадное масло - ужасное А, раньше я тоже очень любила бутербродик с ним пропустить Попробую сделать обязательно

Спасибо, напомнили! Я в детстве таким объедалась Мама сама делала.

Девочки , спасибо

супер! Спасибо за идею

Большое спасибо за рецепт, сынуля очень любит шоколадное масло, но оно в последнее время как будто просто покрашено в коричневый цвет. Спасибо, завтра же порадаю его

Александра , Натали , спасибо девочки
Натали, надеюсь сынуле понравится

ЛюдмилаЕХ
Сейчас варила какао с молоком и сахаром, в итоге такаааааааая вкуснющая помадка получилось (я теперь ее для тортиков использовать буду). Сейчас остывает дальше, осталось с маслом соединить. Отчетик с меня, чуть попозже

.......... 16.09.11
Спасибо, очень вкусно

Натали , очень рада отчетику , спасибо за аппетитное и очень красивое фото

Кошка TAV писал(а):

Сейчас варила какао с молоком и сахаром, в итоге такаааааааая вкуснющая помадка получилось (я теперь ее для тортиков использовать буду).

Я ее тоже в других рецептах использую))) и в некоторых десертах растопленный шоколад заменяю ею Даже простую сметану добавить и будет шоколадный крем

ЛюдмилаЕХ
Людочка!!! Спасибище за маслице!!!
С детства обожаю шоколадное масло! Когда редко приезжаем домой в Россию, первым делом покупаю шоколадное масло, а то и родные мои, заранее готовясь к приезду, покупают мне, НО в последнее время оно стало совсем невкусным, а тут... а у вас....ХОЧУ!!!ХОЧУ!!!!ХОЧУ!!!!

Людмила, и я с отчетиком! Дети мои обожают шоколадное масло, но так как в последнее время оно стало очень сомнительного качества , покупаю им редко.А тут вы с рецептом, сделала сразу же. Результат великолепный!!! Спасибо вам Формочки подходящей не было, поэтому сделала круглой формы в пиале.

масло супер!!!!!!!!!

А я сегодня использовала масло не по назначению тортик с ним сделала Только вместо молока использовала сливки (оставались у меня от другого блюда) А сахара как и в масло положила 5 ложек, нам в самый раз Спасибо еще раз за рецептик

Да, это настоящее вкусное шоколадное масло! за рецепт

Вот такой тортик получился с этим маслом (украшать я не умею вот вообще)

Гораздо аппетитнее чем магазинное!!!

Люда, масло - вкус детства, вкуснота Спасибо большое за рецепт Дети отоже оценили

шоколадная помадка остывает и масло доходит до мягкого состояния... ждем-с....................

Натали права - шоколадная помадка по вкусу напоминает хорошокачественный темный шоколад

а вот и фото отчет - обалденно вкусно!

Людмилочка! Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Утром с кофе- ВКУСНОТА! Буду делать еще не раз!

Спасибо огромное за рецепт! Дети оценили на 5 с плюсом ! Утром на горячий хрустящий bagel намажешь , а оно тает, прям как шоколад

спасибо огромное за рецепт!!! получилрсь оооооооочень вкусно! а готовить очень просто))

Красота какая спасибо,будем лакомится