Овощные блинчики с начинкой

Кабачковые блины ( или с цуккини )


Решила поэкспериментировать с блинчиками , добавивив в тесто овощи.
И первый эксперимент был с цуккини.

Для теста нам нужно :
1 цуккини ( кабачок )
2 яйца
4-5 ст.л.муки (с горкой)
соль, перец
1 ч.л.разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды)
1-2 ст.л. растит.масла
молоко
Для начинки :
майонез (2-3 стол. ложки )
чеснок (1-2 зубчика)
баночка тунца

Цуккини натереть на крупной тёрке( у меня был весом в 300 гр ),добавить яйца , соль, перец ,масло , муку и разрыхлитель .Хорошо размешать до однородности .

А затем постепенно добавлять молоко , пока не получите нужную вам консистенцию. У меня ушло 300 мл .

Выпекать блинчики до готовности.



Чеснок выдавить через чеснокодавку (я натёрла на мелкой тёрке) и смешать с майонезом .

Смазать блинчик этой смесью ,а затем положить немного тунца(масло слила и размяла вилкой ) и завернуть рулетиком.

Вот такой отрядик получился.





Пока пеклась первая партия я успела попробовать и оценить .Поэтому быстренько завела вторую порцию , и вечером подала мужу такие блинчики к борщу. Холодными они оказались ещё вкуснее!

Морковные блины.
В другой раз решила попробовать с морковью , и сразу увеличила норму .

Эти блины решила сделать со сладкой начинкой ,поэтому исключила перец, а добавила немного сахара .
Перемешиваем всё до однородности .

Добавляем немного молока и размешиваем , чтобы не было мучных комочков.

Ещё немного молока .

И можете выпекать .





Для начинки я использовала детский творожок .Просто смазала им и завернула рулетиком.





Холодными понравились больше .
Блинчики получаются не такие тонкие , как обычные .
И из двух экспериментов первый мне понравился больше !
Но и не удивительно...там и начинка была более существенна , да и борщец вдобавок был !
Угощайтесь !
Всех , кого заинтересует этот рецепт , прошу заглядывать - хочу и дальше экспериментировать ...с другими овощами .

аж слюнки потекли
Ивановна, я с Вами точно дружу всегда такие вкусняшки предлагаете

pandora111 писал(а):

Ивановна, я с Вами точно дружу

И я с удовольствием !

pandora111 писал(а):

аж слюнки потекли... всегда такие вкусняшки предлагаете

Я рада , Машенька,что тебе нравятся мои рецепты !

Voloshka

Замечательный рецепт!

ОООООООчень класный рецепт!!!
забираю в закладки

какие аппетитный блинчики!!!
шикарный рецепт

Какая нямка! Очень аппетитные! Спасибо, Татьяна!

Ивановна
Танечка, блины классные! С кабачками я пеку (правда не начиняю ), а насчет морковных вопрос: морковь пропекается или остается сыроватой? Я смотрю, у тебя она не очень мелко натерта.

Танечка, красота красотенная!!!
Спасибо за рецептик!

Вот это фантазия! Невероятно!
Спасибо, забираю

escada писал(а):

Замечательный рецепт!

Спасибо , Леночка !

Кулинарный хакер писал(а):

забираю в закладки

Забирай на здоровье , Анечка !

Morgee писал(а):

шикарный рецепт

Спасибо за внимание , Рита !

дочь президента писал(а):

Какая нямка! Очень аппетитные!

Угощайся , Танюша ! А я буду экспериментировать дальше ...

Keily писал(а):

Танечка, блины классные!

Спасибо , Оленька !

Keily писал(а):

С кабачками я пеку (правда не начиняю

Ну вот теперь попробуй начинить .

Keily писал(а):

морковь пропекается или остается сыроватой?

В блинах она мягкая . Я её тёрла на крупной тёрке, но держала наискосок , внаклон к тёрке , поэтому она длинненькая получилась .

Лариса1 писал(а):

Спасибо за рецептик!

Пожалуйста , Ларочка !

Ирина Щелково писал(а):

Спасибо, забираю

Забирай , Ириша !
Спасибо , девочки , за внимание к рецепту !

Таня, классные блины! Ждем сезона кабачков!

sfinks писал(а):

классные блины!

Спасибо , Леночка !

sfinks писал(а):

Ждем сезона кабачков!

А ты один на пробу купи , а потом будешь ждать сезона. А то вдруг не понравится , а ты будешь лелеять надежду.

Ивановна
кабачки и тунец..........ну просто вкуснятина! уже в закладках! дождусь сезона кабачков и обязательно испробую!

Nataniel писал(а):

кабачки и тунец..........ну просто вкуснятина!

Nataniel писал(а):

уже в закладках!

Надеюсь долго там не залежится ...

Отличные блинчики с припеком. Я пеку иногда с тыквой. Начинка сладкая, можно творог с фруктами.

Танечка, как я рада твоему рецепту
Мы с мужем кабачковые фанаты Сами сажаем на даче и сами усиленно уплетаем весь сезон Оладьи кабачковые пеку постоянно, а вот блинчики не делала. Ну а с тунцом представляю какая песня получается

Ивановна писал(а):

А ты один на пробу купи , а потом будешь ждать сезона.

Я так и сделаю, потому, что нет терпения столько долго ждать

Ивановна писал(а):

А то вдруг не понравится

Ну это уж вряд ли
Спасибочки вот такооое за идею

Татар писал(а):

Я пеку иногда с тыквой.

Упппссс , тоже надо попробовать .

Татар писал(а):

Начинка сладкая, можно творог с фруктами.

Спасибо , Танюша , за советик !
Обязательно попробую !

*ия* писал(а):

как я рада твоему рецепту

И я , Ириша , рада , что ты рада !

*ия* писал(а):

Оладьи кабачковые пеку постоянно, а вот блинчики не делала.

А я решила сразу с блинов начать . Блинчики люблю ,но всё время думаю, что ем много мучного. Вот и решила уменьшить количество муки , добавив мноооого овощей.

Я очень часто делаю оладушки с кабачком, у нас все любят. А вот с морковкой интересный вариант, не пробовали.

Очень красивые блинчики, пекла, очень понравилась !!! спосибо!!

Да я такая писал(а):

с морковкой интересный вариант, не пробовали.

Тогда надо попробовать и этот вариант.

adino писал(а):

пекла, очень понравилась !!! спосибо!!

Angelica ! Пожалуйста ! Шустренькая ты оказалась !

Ивановна,спасибо огромное за рецепт. Еще один рецепт на заметку. Цуккини ждал своего часа. Сегодня приготовлю своим мужчинам.

lapulia писал(а):

,спасибо огромное за рецепт.

Пожалуйста !

lapulia писал(а):

Цуккини ждал своего часа. Сегодня приготовлю своим мужчинам.

Напиши , Оленька , результат !