Тортильи на закваске

летчица писал(а):

а что это...ЗАКВАСКА?

Светлана,
Закваску используют для поднятия хлебного теста вместо дрожжей. Делают ее из воды и муки путем выбраживания в течение нескольких дней...
Кто печет хлеб на закваске, у тех всегда есть ее остатки в холодильнике...Вот ее и применяют везде где можно ...
Если нет закваски, тортильи можно сделать по рецепту Ольги http://forum.say7.info/topic50440.html