Пончики ГОСТ

Ляль писал(а):

почему мука 1 Сорт, а не высший?

Елена, ГОСТовские рецептуры были разработаны учеными умами, если мы меняем что-то в этих рецептах, отступая от буквы рецепта, то мы получаем на выходе иное изделие. Если в НИИ Хлебопекарной промышленности решили, что в данном рецепте 1 сорт будет уместнее, то нам остается довериться им