Посоветуйте праздничное блюдо из мяса или птицы на 10-12 чел

Я думаю что любой рецепт, даже если назначен на 12 человек, иногда накормит только 8, а иногда 16, это смотря на то сколько еще на столе всяких салатов, закусок, и всяких других соблазнительностей, а также зависит от того насколько голодные гости. Поэтому сколько готовить каждого блюда решат только вам. А рецепты некоторые могу предложить...
http://forum.say7.info/topic2549.html
http://forum.say7.info/topic7072.html
http://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka.html
http://www.say7.info/cook/recipe/413-Svinina-s.html
http://www.say7.info/cook/recipe/596-Kotletyi-iz.html
http://www.say7.info/cook/recipe/255-Kurinaya-grudka-pod.html
http://www.say7.info/cook/recipe/591-Ruletiki-iz.html