Болталка для хлебопёков-2

Девочки, несу фотографии каравая.
целых 5 штук т.к хочется показать все нюансы.
Лично я результатом не довольна, но невесте и ее маме очень понравилось.

Только из печи

подрыв по кольцу, но не из-за недорасстойки, а слишком туго коса легла.
Это я лапухнулась, забыла дома рабочую тетрадь, процентаж заготовок на коу неверный взяла прям голову пеплом посыпаю. Ну и в связи с этим, случилась целая череда дефектов, которые Аллусик очень находчиво предложила решить.
Вобщем показываю




усадка была в этот раз посильней.
С вечера еще забыла дублирующую опару поставить Ну и перерыв между караваями у меня был довольно большой и конечно без разминки нельзя было печь, что и говорить