Мурыся69
Наташа
55 лет
Тула
Хочу предложить вам пирог, который был вечером экспромтом приготовлен и результат превзошел мои ожидания. Тонкое хрустящяе тесто, сочная начинка и безумный аромат вяленых помидор и базилика!
Это очень вкусно!
Надеюсь, вы попробуете и останетесь довольны.
Ингредиенты:
для теста
150 г маргарина
1 стакан муки
(стакан 250 мл)
2 ст. л. сметаны
для начинки
100 г творога
100 г феты или брынзы
100 г вяленых помидор
(я делаю домашние по рецепту помидоры вяленные в микроволновке от Ляночка08 )
банка маслин
(у меня банка 300 мл)
2-3 зубчика чеснока
базилик
2 яйца
3 ст. л. сметаны
Готовим тесто:
Растворить в кастрюле 150 г маргарина
(но не кипятить!). Помешивая ложкой горячий маргарин, всыпать в него небольшой струйкой 1 стакан муки и под конец замешивания теста добавить 2 ст. л. сметаны. Замесить тесто, чтобы не липло к рукам и оставить в холодильнике минут на 30.
Готовим начинку:
Творог и фету размять вилкой. Добавить сметану, яйца, нарезанные маслины, помидоры, зелень и измельченный чеснок.
Собираем пирог:
Взять форму диаметром 26 см (такой диаметр просто идеален для данного пирога, тесто получается тонким и начинки в самый раз) и по всей ее поверхности, включая бортики, распределить тонким слоем охлажденное тесто. Выложить начинку. Сверху по желанию украсить вялеными помидорами и посыпать кунжутом. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать 35-40 минут. Приятного аппетита!