Болталка для хлебопёков-2

Svеtлана писал(а):

elay писал(а): она у нас многочегодел Лена, я вчера Машин ЖЖ проштудировала, еле себя оторвала от него, тааак интересно про всякое разное, а то я только про хлеб читала.

Да ладно вам это вы чего-то наговариваете на меня я вообще бездельник еще тот, честно-честно.

cvetik66 писал(а):

usya писал(а): пойду застрелюсь видимо атрофировались вкусовые рецепторы Алл - может просто не твой хлеб.вот и всё..

Девочки, надо еще учитывать, что сырье у всех разное, микробилогический состав закваски у каждого уникальный, мука.. да что мука! ВОДА! и все это влияет на качество изделия, на вкус и аромат в первую очередь. Я счастливчик, мне удалось и в Украине поработать и в Питере, и хочу отметить, что закваски отличались ароматом, тесто вело себя иначе в работе. Я даже со своей мукой приехала к Алле, и привычные мне рецепты очень меня удивили, они были в новом прочтении. Мы еще с Аллой на эту тему много говорили.
Аллусик, а помнишь, как я забыла соль ввести в тесто и еще бухтела, мол ну надо же как странно себя тесто ведет Ой, девченки, вот умора была, сели все за стол кушать ХВАЛЕНУЮ пиццу, которой я столько диферамб пела , и откусив кусочек, Алла так скромно: "По моему немножко соли не хватает?", Тут я кусаю и у меня глаза на лоб "СОЛЬ ЗАБЫЛА!!!" Какой был прекрасный опыт Тесто рвалось в работе, было слабенькое, корочка все не колеровалась, приходилось больше времени в печи держать, что на толщину корочки влияет.

Svеtлана писал(а):

я в этом году в отпуске первый раз ходила в линзах, супер!

Ой, а мне что-то с линзами совсем не понравилось , впрочем мне и в очках не нравится ужасно, одеваю их только в кино/театрах/транспорт опознать

Svеtлана писал(а):

Я сегодня купила молоко с 5суточным сроком хранения Искренне ваш, завтра попробую сыыыр, если не надумаю куда нибудь умотать!

Света. удачи расскажи нам потом о результатах.

cvetik66 писал(а):

я как гляну,как она эти линзы в глаза вставляет,жуть просто.

жуть-жуть, ага А как мы с мужем выковыривали их из глаз у меня и смех и слезы были, после чего решила, что мне это не надо.

Queen MArgo писал(а):

Очки удобнее....раааз....и снял.

ВОТ! Мариночка, согласна.