Рулетики из вешенок-обед по минус 60

Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница
нашла на днях в своем кулинарном блокноте этот рецепт- увидела его давно уже в передаче у Даши Малаховой...как раз были вешенки -решила попробовать приготовить- вышло вкусно поэтому выкладываю и на наш форум рецептик Wink
Фото

продукты:
500г вешенок
1 луковица
1 морковка
1 ст натурального йогурта(если вы не на системе то можете смело сметаной заменить Wink -так было в оригинале рецепта )
1 кислый огурец
1 яйцо-я взяла 4 перепелиных
пучек петрушки
соль, перец по вкусу

приготовление:

показываю что такое вешенки Wink на украинсокм языке их называют "глывы" Wink
Фото

нам надо грибочки с большими шляпками. ножки я отрезала -добавила их потом в лук с морковкой Wink
шляпки грибов помыть, отбить аккуратно стаканом или баночкой -так чтоб не порвать
Фото

посолить, поперчить по вкусу.
делаем начинку: лук и морковку нарезать /нашинковать и протушить с растительным маслом и водой до мягкости ,я сюда добавила еще ножки грибов нарезанные
Фото

отварить яйцо-у меня перепелинные
Фото

огурец нарезать кубиками
Фото

я делала 2 варианта: лук-морковка-огурец-зелень
Фото

и второй- лук-морковка-яйца-зелень
Фото

заворачиваем начинку в шляпки грибов и выкладываем в форму в которой будете запекать
Фото

заливаем йогуртом
Фото

и ставим в духовку-запекаем при 180 градусах 20-25 мин
Фото

вот приготовились наши рулетики
Фото


угощайтесь:
Фото


это в разрезе:
Фото

Фото

 
15 Сен 2012 18:32

Страница 1 из 1