Блинчики с творожно-тыквенной начинкой

Эти блинчики я готовила на тормозок сынульке (ему ооочень понравилось))
Блинчики делаем любые, я делала по этому рецепту http://forum.say7.info/topic41268.html спасибо Светлане большое!

Итак для начинки:
250гр тыквы
250гр творога
50гр изюма
2-4ст.л. сахара(в зависимости от сладости тыквы и изюма)
ваниль

Изюм промыть и залить кипятком - дать постоять минут 10-15.
Тыкву натереть на мелкой терке и немного притушить в сковороде под крышкой добавив пару столовых ложек воды.
затем смешать изюм, тыкву, творог, сахар - дать постоять минут 5-10

если тыква сочная образуется много сока - отжать его (я отжимала через марлю).
Добавить ваниль, перемешать.
Печь блинчики и сразу же, пока другой пекется, наполнять горячий блинчик и заворачивать.


У меня получилось 15 фаршированных блинчиков.