Ленивые варенички- еще один рецепт

у нас на сайте полно рецептов ленивых вареников- но рискну выставить еще и свой вариант- поскольку он расчитан на 1 порцию -как раз на суточную норму творога ребенка после года а вернее даже после полтора года


продукты:

100г творога
20г муки
2 перепелиных яйца
8 г сахара
6 г масла

сметанка нежирная или сахарная пудра - для подачи

приготовление:
творог протереть через сито

яйца растереть с сахаром и размягченным маслом

смешать творог с яйцами, добавить муку

и вымесить тесто -


у меня творог был влажный поэтому еще пришлось добавить столовую ложку муки, а если творог сухой то и не надо муки больше масса будет не очень густой, выкладываем ее на стол/доску посыпанную мукой щедро и обваливая в муке формируем колбаску

нарезаем ножом колбаску на кусочки

слегка прижимаем их обваливая в муке срезы

и отвариваем в подсоленной воде до готовности

- минут 5 после всплытия. из порции этой выходит около 14 вареничков -нежных, воздушных


этой порции хватит как раз чтоб и себя любимую побаловать вкусняшкой
приятного аппетита вам и вашим деткам



04.11.2012
вот делала как-то варенички из сильно сухого творога- получилось без муки скатать шарики вот такие

а это готовые