Болталка для хлебопёков-2

Lunetta писал(а):

Тесто немного помеси, скажем руками мину

Маша спасибо, я просто месила и потом оно подходило, а потом формировала. При формовке не сильно мять старалась, это зря?

Lunetta писал(а):

и делаешь snetch & fold (знаешь как?)

Читала, но сама не делала.
Спасибо, что делитесь секретами. Я очень ценю и уважаю вас всех, от сердца говорю

Marishka1 писал(а):

Галь, какой высокий красавец... всем приключениям назло он отлично выглядит!

Марин,я не ела еще но очень понравился. Корочка такая получилась интересная хрустящая и не твердая одновременно. Я его тоже водой брызгала, надо что-то для колпака искать.

Marishka1 писал(а):

Поделись секретом, как ты распределяешь время, расстойку в течение дня чтобы столько спечь за раз....

О. тоже хочу послушать.

Lunetta
Следующий хлеб фермерский на пшеничной закваске, а потом http://forum.say7.info/topic39950.html
Девочки,я помню совет печь одни и те же хлеба, но как остановится то Мне все охота, да и муж говорит, давай еще чего нибудь сравним. Этим очень доволен остался, хотя и темноват я думала будет для него.