Капусту порезать мелко соломкой. Посолить и обжарить на растительном масле. Затем добавить мелко порезанный репчатый лук, помидор порезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Все хорошо перемешать. Добавить немного чеснока, душистый перец. Немного протушить всё. Готовый лаваш положить на разогретую сковороду, но без масла. Немного нагреть. Затем пока лаваш горячий выложить начинку и завернуть конвертиком. Если лаваш холодный, то при заворачивании он будет ломаться.
