Тыквенный чизкейк

Девочки, спасибо, дорогие

Жанчик писал(а):

Что такое крем-фреш

Жанна, это что-то типа сметаны, но у меня его не было, но были рецепты приготовления крем-фреш в домашних условиях. У Нины есть рецепты.
(А у меня катастрофически не хватало времени и я заквасила сливки (1 стак.) соком половины лимона - 15 мин., иногда перемешивая - и ФСЁ )

Жанчик писал(а):

можно ли корж основу спечь в форме диам.26 см, а потом вложить в форму 24 см

думаю,что можно "подогнать"