Пирожки с яблоками

Хочу предлажить мои любимые пироги (и моих окружающих)
делаем сдобное тесто
http://forum.say7.info/topic6401.html
или любое проверенное вами

пока тесто подходит,делаем начинку:
1,5-2 кг яблок,чистим от кожуры,удаляем семена
режем на мелкие кусочки
перемешиваем с сахаром ,беру на "глаз";чтоб яблоки достаточно
сладкие были;добавить ванильный сахар
всё это тушем на медленом огне мин.15 до полуготовности;
главное не переварить яблоки;чтоб не получилось повидло;
кусочки яблок должны быть мягкими,но сохранив вид
яблоки процедить через дуршлак,остудить
(сок можно использовать на морс)

Далее формируем пироги;смазываем яйцом, и в духовку
Печь до румяности прим.15-20 мин при 180-200ьь

Угащайтесь!
А я побежала на работу.......