Рождественский фруктово-ореховый кекс

Нецки писал(а):

Доброй ночки. Леночка, просто загляденье кекс! Очень и очень хочу попробовать, точней цель уже в списке продуктов написана. Есть вопросик: можно ли уменьшить количество сахара, или заменить хотя бы половину его мёдом, или всё таки нежелательно?

Нелля, кекс получается в меру сладким, я бы не советовала, вкус очень гармоничный....у меня есть рецепт рождественского кекса с медом, но не рассчитанный на большой срок хранения, всего дня 4..., но тоже очень вкусный, праздничный, хотя по вкусу совсем иной...
вот рецепт
http://forum.say7.info/topic61535.html
Нелля, а какое преимущество меда в выпечке? все свои полезные свойства при нагревании он всё равно теряет... ..
Можно, конечно, попробовать и с медом, но вкус будет совсем иной и срок хранения меньше, я буду рада, если воспользуетесь рецептом и Вам понравится...