Пряники «снежные »

Приветик всем, всем и с праздником , у нас сегодня Nikolaus день- дети ставят еще с вечера у дверей своих комнат сапог , и утром он наполнен уже подарками-сладостями и игружками
ну ,я к вам уже по-скромному - просто угащаю пряниками, но не простыми , а сказочно нежными , как снег
Mногие знают мои пряники от Нилы
http://forum.say7.info/topic9472.html
состав продуктов тот же , но рецепт другой,
Для теста на 2 протвеня-около 40- 50 пряников

1 яйцо
1 б. -200 gr,сметаны -Schmand
150 гр. сахара
1 уп. ванильного сахара
0,5 п. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л. аммония-Hirschhornsalz
350 муки или чуть больше
Глазурь
1 уп.-250 гр. сахарной пудры
1 ч.л. сока от лимона
2-4 ст.л. воды

Яйцо взбить с сахаром ,добавить сметану , ван. сахар, соль и аммоний,
разрыхлитель смешать с мукой и добавить к массе , замесить
мягкое тесто, закрыть чашкой и дать полежать 30-60 минут .
раскатать тесто толшеной с палец и выдавить кружочки рюмочкой,
выложить на протвень и
выпекать в разогретой духовке 15 минут, не больше, при темпр.150 гр
они не должны быть поджареными, но не бойтесь -они пропеклись.
Для глазуре все смещать, масса должна как сметана быть,
смазать глазурью пряники , я делала кисточкой,дать подсохнуть,
сложить в контейнер
рекамендую двойную порцию , сразу вкус не поймете, а на другой день их уже не будет, тогда то они самое то ,что нужно
Приятниго чаяпития и хороших праздников