Пряники «снежные »

Сообщение Автор
Пряники "снежные "
07 Дек 2012 0:12

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
Фото

Приветик всем, всем и с праздником , у нас сегодня Nikolaus день- дети ставят еще с вечера у дверей своих комнат сапог , и утром он наполнен уже подарками-сладостями и игружками good2
ну ,я к вам уже по-скромному - просто угащаю пряниками, но не простыми , а сказочно нежными , как снег
Mногие знают мои пряники от Нилы
http://forum.say7.info/topic9472.html
состав продуктов тот же , но рецепт другой,
Для теста на 2 протвеня-около 40- 50 пряников

1 яйцо
1 б. -200 gr,сметаны -Schmand
150 гр. сахара
1 уп. ванильного сахара
0,5 п. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л. аммония-Hirschhornsalz
350 муки или чуть больше
Глазурь
1 уп.-250 гр. сахарной пудры
1 ч.л. сока от лимона
2-4 ст.л. воды

Яйцо взбить с сахаром ,добавить сметану , ван. сахар, соль и аммоний,
разрыхлитель смешать с мукой и добавить к массе , замесить
мягкое тесто, закрыть чашкой и дать полежать 30-60 минут .
раскатать тесто толшеной с палец и выдавить кружочки рюмочкой,
выложить на протвень и
выпекать в разогретой духовке 15 минут, не больше, при темпр.150 гр
они не должны быть поджареными, но не бойтесь -они пропеклись.
Для глазуре все смещать, масса должна как сметана быть,
смазать глазурью пряники , я делала кисточкой,дать подсохнуть,
сложить в контейнер
рекамендую двойную порцию , сразу вкус не поймете, а на другой день unknown их уже не будет, тогда то они самое то ,что нужно
Приятниго чаяпития и хороших праздников New Year Tree
 
07 Дек 2012 0:26

Распечатать сообщение
Лариса1

Лариса

55 лет


Лариса1Мои рецепты
Класс,Катюша!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2
На ночь(да при соблюдении диеты) от такой красоты можно и слюной захлебнуться! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
 
07 Дек 2012 0:34

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
Лариса1 писал(а):
На ночь(да при соблюдении диеты)

Лариса, да какая тут может диета быть перед рождеством и Новым годом, диету начнем потом после праздников Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
 
07 Дек 2012 0:41

Распечатать сообщение
Лариса1

Лариса

55 лет


Лариса1Мои рецепты
katinka писал(а):
да какая тут может диета быть перед рождеством и Новым годом,

Не-не-не, дорогая. Ты что? wacko1 Я продержалась АЖ 4 дня! wacko1
Сбросила 2 кг. Надо ж до Нового года хоть человеческий облик принять. girl_haha
Ну, а потом... загуляем! Smile
 
07 Дек 2012 0:56

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
Лариса1 писал(а):
Я продержалась АЖ 4 дня!

рекорд, меня хватает на 3 дня, и то не всегда unknown unknown unknown
Лариса1 писал(а):
Ну, а потом... загуляем!

girl_bye girl_bye girl_bye girl_in_love
 
07 Дек 2012 3:14

Распечатать сообщение
onninen


50 лет


onninenМои рецепты
Выглядит аппетитно.. Но думаю многие захотят уточнить сколько грамм в баночке сметаны-Schmand?? И сколько грамм аммония в пачке?? Знаю что его можно заменить на смесь соды, лимонной кислоты и муки.. Спасибо Екатерина за рецепт и идею.. Вы меня прямо заинтриговали.. Romashki
 
07 Дек 2012 13:40

Распечатать сообщение
МаринаС

Марина


Россия

МаринаСМои рецепты
Катюш, 1 б сметаны - это сколько? unknown А без аммония можно? У нас его не достать. Embarassed
 
07 Дек 2012 14:05

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
onninen писал(а):
Выглядит аппетитно.. Но думаю многие захотят уточнить сколько грамм в баночке сметаны-Schmand??

ой, совсем упустила, уже добавила
onninen писал(а):
И сколько грамм аммония в пачке?

у нас пачки разные по 25 и 30гр
onninen писал(а):
Знаю что его можно заменить на смесь соды, лимонной кислоты и муки.

good2 good2 good2
onninen писал(а):
Вы меня прямо заинтриговали..


girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
МаринаС писал(а):
Катюш, 1 б сметаны - это сколько? А без аммония можно? У нас его не достать.

Марина , аммоний замени на соду пищевую, погасить лимонным соком
удачи girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
 
07 Дек 2012 22:49

Распечатать сообщение
Annetta_1734

Анна

36 лет
Украина, Николаев

Annetta_1734Мои рецепты
Какие чудесные прянички!!! girl_claping girl_claping girl_claping Очень аппетитные!!! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецептик!!! Rose Rose Rose Rose
 
08 Дек 2012 14:40

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
Annetta_1734 писал(а):
Очень аппетитные!!!

Аннушка, действительно аппетитные , попробуй nyam2 nyam2 nyam2
Annetta_1734 писал(а):
Спасибо за рецептик!!!

на здоровье, надеюсь бодут из любимых good2 good2
 
08 Дек 2012 23:18

Распечатать сообщение
OlgaSchick

Olga

61 год
Stuttgart

OlgaSchickМои рецепты
girl_bye Katja,kakoi prozent sirnocti cmetani 24 ili 30? nyam2 good2 air_kiss Rose
 
09 Дек 2012 20:16

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
Дорогая какая красота good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Жаль аммония я не найду! unknown
 
09 Дек 2012 21:55

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
OlgaSchick писал(а):
Katja,kakoi prozent sirnocti cmetani 24 ili 30?

ОЛЯ, Я БРАЛА 24 , НО МОЖНО ЛЮБУЮ girl_bye girl_bye girl_bye
 
09 Дек 2012 22:14

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
Фото

Айнур, ВОТ что нашла
в рецептах выпечки аммоний можно заменить содой или порошком для выпечки, хотя структура теста и будет несколько иная.

Порошок для выпечки лучше готовить самому:
5 г соды,
3 г лимонной кислоты,
12 г муки.
Его нужно смешать с мукой.
Приведенная пропорция рассчитана примерно на 500 г муки.

Если же заменяете не порошком для выпечки, а содой, то ее предварительно гасить не нужно.
Просто в тесте должен присутствовать какой-то кислый компонент (например, сметана, мед, кефир и т.д.)
АЙНУР ,пиши адрес в личку , вышлю, это не дорого, вполне серьезно girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
09 Дек 2012 22:31

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

47 лет


fatimadgМои рецепты
katinka писал(а):
хотя структура теста и будет несколько иная.

вот именно,я в большинство рецептов, хорошей выпечки, встречаю аммоний,я заменяю содай но все равно думаю,что с аммонием будет лучше! Smile
katinka писал(а):
АЙНУР ,пиши адрес в личку , вышлю, это не дорого, вполне серьезно

Спасибо дорогая, air_kiss air_kiss air_kiss если бы ты жила не далеко, попросила у тебя,а так спасибо большое тебе, за то что ты есть!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart give_heart
 
11 Дек 2012 4:07

Распечатать сообщение
Splattie


66 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
Катюш, красота! nyam2 nyam2 nyam2
 
12 Дек 2012 15:02

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
katinka
Кать, какие красавцы!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
 
12 Дек 2012 23:17

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
fatimadg писал(а):
вот именно,я в большинство рецептов, хорошей выпечки, встречаю аммоний,я заменяю содай но все равно думаю,что с аммонием будет лучше!

fatimadg писал(а):
если бы ты жила не далеко,

не совсем уж далеко girl_bye girl_bye
Splattie писал(а):
Катюш, красота!

Таня, попробуй good2 good2 good2 good2
Имбирь писал(а):
Кать, какие красавцы!!!!

Оля, привет girl_bye girl_bye
 
30 Дек 2012 5:09

Распечатать сообщение
клава45

Ида

58 лет
Германия

клава45Мои рецепты
Катюша вкусные очень просто бесподобно .Romashki New Year Hi New Year Go New Year Tree New Year Tree New Year Snegurochka Девочки я беру у нас в русском магазине в стекляных баночках пекарский порошок он как амония. Всех с наступающим праздником.
 
30 Дек 2012 21:45

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
клава45 писал(а):
Катюша вкусные очень просто бесподобно .

Ида girl_bye girl_in_love
клава45 писал(а):
Всех с наступающим праздником.

С НАСТУПАЮЩИМ New Year Tree
 
19 Фев 2013 20:24

Распечатать сообщение
tatiana

Taня

49 лет
Deutschland

tatianaМои рецепты
Катюша, я в восторге, я знаю эти пряники!!! nyam2 good good good good good good good good good good
Очень-очень вкусные, но их делать для меня подвиг.
Снимаю шляпу, такая работа. Но результат того стоит, я знаю!!!!
 
20 Фев 2013 17:44

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
tatiana писал(а):
Катюша, я в восторге, я знаю эти пряники!!!


good2 good2 good2
tatiana писал(а):
но их делать для меня подвиг.

Таня, почему wacko1 wacko1
tatiana писал(а):
такая работа.

Таня, совсем легко , попробуй, убедись сама Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
 
02 Дек 2014 14:08

Распечатать сообщение
wishenka





wishenkaМои рецепты
ЕКАТЕРИНА, большое спасибо за рецепт friends .Делаю как только появился рецепт girl_claping .Не только перед Рождеством , а ещё делала коржи для тортика с кремом из сметаны и варён.сгущёнки , залила глазурью nyam2 .Очень вкусный получился. good2 Тесто универсальное. Embarassed girl_in_love morning1 Rose Rose Rose
 
02 Дек 2014 20:48

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
wishenka писал(а):
ЕКАТЕРИНА, большое спасибо за рецепт .Делаю как только появился рецепт

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
wishenka писал(а):
Тесто универсальное.

good2 good2 good2 good2
спасибо за доверие Rose Rose Rose
Страница 1 из 1

Наверх
;