Майонез-еще один рецепт

Анна М. писал(а):

Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить куриное яйцо на перепелиное (если да, то на какое количество) и уксус на лимонный сок? Заранее спасибо.

ну вообще считатеся что 1 куриное заменяют 4 или 5 (если мелкие) перепелиных яиц..
а уксус можно заменять- тут на сайте есть рецепты на основе лимонного сока -но я не пробовала заменять. надо будет попробовать