Безглютеновая диета

Oxana Pshenychna писал(а):

Я в прошлом году заказывала всё, а там накладки с доставками получились из-за погоды.

Мой заказ должен вроде завтра прийти, почта пока нормально работает.

Oxana Pshenychna писал(а):

Зато фундук и грецкие орехи

Грецкие орехи содержат Омега 3, очень важно и полезно.

Oxana Pshenychna писал(а):

Я бы теперь наверное только 100 г взяла и всё. Надо пробовать.

Попробую 100 грамм масла. Шприца кондитерского у меня нет, но можно, наверное, сложить тесто в пакетик, отрезать уголок и выдавливать.
Блинчики тоже завтра испеку и отчитаюсь. Сегодня не получилось.

Oxana Pshenychna писал(а):

Надо посмотреть, где у нас этот самый вентилятор крепят. Мне кажется, что посередине.

Посередине было бы идеально.

Испекла сегодня лепёшки (по 1/3 стакана миндальной, коричневой-рисовой муки и муки из теффа, 1 ч.л.шелухи, соль, вода). Получились плоские мягкие лепёшки, с интересным ароматом, хлебным (наверное от теффа). Мне понравилось, чувствуется что цельнозерновой продукт. Все лепёшки (8 штук) уже съедены, опять не удержалась. Несколько штук посыпала перед выпечкой интересной приправой, которую нашла в магазине вчера. Называется дукка (Dukkah), египетская традиционная смесь орехов, семян и специй.


Египтяне в неё макают хлеб, то-есть сначала в оливковое масло, а потом в эту дукку, и едят. Ещё её можно сыпать на овощи перед запеканием, использовать как панировку для рыбы, мяса, сыра, сыпать в салаты. Дукка бывает из разных орехов, специй, та что у меня содержит миндаль, кунжут, семена кориандра, фенхеля, аниса и соль. Традиционно она делается из фундука. Нашла у нас на форуме тему про неё, там из фисташков. http://forum.say7.info/topic31495.html
Ароматная штука, особенно после запекания с ней. Как эта баночка у меня кончится, сделаю сама из разных специй.