Утилизация белков и желтков в сладкой выпечке

Леночка, и ещё,
http://forum.say7.info/topic62083.html
http://forum.say7.info/topic61502.html
http://forum.say7.info/topic60473.html (Вначале написано что нужно 1 яйцо, но используется там только белок).
http://forum.say7.info/topic59226.html