Утилизация белков и желтков в сладкой выпечке

Нет,Леночка, это тебе спасибо.

Ленусик - это опять я. Тебе не хочется кинуть в меня тапком? Если нет, то нашла еще Творожно-апельсиновое печенье от Сандал - Юли - 1 желток.

yfnfif77 писал(а):

Тебе не хочется кинуть в меня тапком?

Да, нет, Наташенька, что ты говоришь?! Ты только мне и помогаешь. Что-то остальные не очень спешат нам на помощь. Будет надеяться, что они еще от праздников не отошли. А когда отойдут, то и они нам помогут.
Спасибо за рецепт. Сейчас занесу.

Леночка, и ещё,
http://forum.say7.info/topic62083.html
http://forum.say7.info/topic61502.html
http://forum.say7.info/topic60473.html (Вначале написано что нужно 1 яйцо, но используется там только белок).
http://forum.say7.info/topic59226.html

mangobanana
Спасибо, Леночка! Все в списке

Ленусь, привет, ты не соскучилась по мне?
Тогда принимай: Пирог абрикосовый с пудинговой заливкой - от nata69 - Натальи- 3 (или 6) желтков.

yfnfif77 писал(а):

Ленусь, привет, ты не соскучилась по мне?

Заскууучилась!
Спасибо!

Леночка, спасибо за очень нужную темку!!!
У меня как раз вчера 2 белка осталось, вот думаю куда пристроить .
Еще вот такое печенье нашла, 1 белок: http://forum.say7.info/topic51754.html.

Алычка писал(а):

Леночка, спасибо за очень нужную темку!!!

Пожалуйста, Аллочка, пользуйтесь!

Алычка писал(а):

У меня как раз вчера 2 белка осталось, вот думаю куда пристроить

Сборники, конечно, еще не очень большие, но уже и сейчас можно что-то подобрать для 2-х белков.
Спасибо за ссылочку, уже занесла!

http://forum.say7.info/topic62518.html
http://forum.say7.info/topic62471.html

Здравствуйте, сильно извиняюсь, но лишние белки можно просто заморозить. У меня осталось, как то 3 белка, больше суток в холодильнике стояли, я добавила щепотку соли чуть-чуть перемешала вилкой, перелила в плотный пакет... И в морозилку. Через 2 недели надумала безе сделать, разморозила в холодильнике, взбила с сахаром и все супер пупер )) правда белки изначально я аккуратно собирала, как на безе, без капли воды. Еще потом читала (но сама не пробовала), что также и желтки можно морозить, надо только посильнее взбить их. И желток с белком, чуть соли, взбить. И хранится такой меланж в морозилке может до года.

*Полина*
Полезная информация, спасибо!

Тема действительно очень полезная, спасибо большое за неё. Добавила в закладки.

mangobanana
Леночка, спасибо за ссылки!
*Полина*
Полина, спасибо за совет! Это хороший способ сохранить белки, но рано или позно их надо будет разморозить и что-то из них приготовить. Тогда и заглядывайте в нашу темку.
Freken Julia
Маргарита, спасибо за интерес к теме!

Елена! Сегодня испекла лимонное печенье по рецепту с другого сайта. Ни в Вашем списке, ни на нашем сайте ничего подобного не нашла. Утилизируем 8 желтков (я брала половинную порцию, что тоже ,согласитесь,не мало) . Разместила здесь этот рецепт http://forum.say7.info/topic62598.html - лимонное печенье "Солнышки"
Так что, надеюсь его также увидеть в Вашем замечательно списке!!!!

Спасибо за помощь в поисках нужного рецепта!!!

lyusyena
Людочка, Вы правильно сделали, что зашли сюда и оставили ссылку на свой рецепт. Он уже в списке, спасибо!

Ленусь, вроде бы посмотрела - такого нет - тахинно-медовое печенье http://forum.say7.info/topic59113.html - 1 желток

yfnfif77
Натусичка, пчелка ты моя! Спасибо, моя хорошая!

Лен, утилизация белков - 5 штук http://forum.say7.info/topic63073.html Ирина написала, что это торт, но мне все-таки думается, что это пирог, вчера испекла, мне понравилось. Ну смотри сама куда определить

yfnfif77
Наташенька, я его уже давно в тортах выставила, спасибо!

Лен, вот случайно совершенно наткнулась:
http://forum.say7.info/topic59333.html - 3 белка;
http://forum.say7.info/topic52046.html - 6 желтков .

Алычка
Аллочка, спасибо за помощь!
1-й рецепт я занесла в список, а второй там уже был

ТЕН писал(а):

1-й рецепт я занесла в список, а второй там уже был

Сори тогда, пропустила я .

Алычка писал(а):

Сори тогда, пропустила я

Аллочка, не надо "сори" Я благодарна за помощь!

Лена, посмотри этот рецепт Пирог с грушами и шоколадом http://forum.say7.info/topic13952.html - 2 желтка.

yfnfif77
Спасибо моя хорошая! А я же знала и делала ни раз этот рецепт, но забыла