Салат с соленой скумбрией

Рецепт этого салата из соленой скумбрии увидела в Одноклассниках. Салаты с соленой рыбой всегда пользуются успехом, а необычное сочетание продуктов заинтересовало. Приготовила салат и делюсь рецептом с вами. Вдруг кому-то тоже приглянется этот салат.

Ингредиенты:
скумбрия соленая - 1/2 тушки (1 филе)
яйца варены - 3 шт.
яблоко (лучше с кислинкой) - 1 шт.
маслины без косточки - 15 шт.
лук зеленый - 2 стебля
кукуруза консервированная - 4 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
лимон




Скумбрию очистить от шкурки и костей. Отделить одно филе от рыбины и нарезать кубиками. Сложить в глубокую миску.
Отварить, очистить и нарезать кубиками яйца и добавить к рыбе.
Маслины без косточек нарезать колечками. Отправить в миску.
Туда же добавить консервированную кукурузу, предварительно сцедив жидкость.
Зеленый лук нарезать тонкими колечками и добавить к салату. Часть лука можно оставить для украшения.
Яблоко нарезать некрупными кубиками. Сбрызнуть соком лимона, чтоб не потемнело. Перемешать, а потом добавить к остальным ингредиентам.



Салат тщательно перемешать и добавить майонез. Еще раз все перемешать с майонезом.
Салат выложить на тарелку, посыпать зеленым луком и подать к столу.

Приятной дегустации.

Очень любим салаты с соленой рыбой и консервами, спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить.

Sita95 писал(а):

Очень любим салаты с соленой рыбой и консервами, спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить.

Валентина, спасибо за оценку салата. Удачной дегустации вам!

Вкусный салатик! Лариса, как думаешь - скумбрия это принципиально или и с селёдкой будет не хуже?

binbin писал(а):

Вкусный салатик! Лариса, как думаешь - скумбрия это принципиально или и с селёдкой будет не хуже?

Ира, спасибо, что заглянула. Салат я делала впервые и именно со скумбрией, как было в рецепте. Думаю, можно и с селедкой попробовать, но узнаешь точнее только после дегустации.

Ларочка! Не сомневаюсь, что это очень вкусно!

yfnfif77 писал(а):

Ларочка! Не сомневаюсь, что это очень вкусно!

Наташенька, спасибо за оценку салата. Буду рада, если воспользуешься рецептом.

Мне 100% понравится этот салат

Зимушка-зима писал(а):

Мне 100% понравится этот салат

Аня, буду очень рада, если рецепт пригодится и салат понравится.