Слоеные булочки с ежевикой

Слоеные булочки с ежевикой



Увидела в соц.сетях новую для меня формовку булочек и захотелось приготовить.
Начинка может быть любой - как фруктовой, так и овощной или мясной.
У меня замороженная ежевика.
Ягоды не размораживала.

Для таких булочек понадобится:

тесто слоеное дрожжевое - 900 г
ежевика замороженная - 300 г
сахар
крахмал
яйцо - 1 шт.

Раскатать рулон теста и разделить его на прямоугольники 12х17 см
Можно немного растянуть руками в разные стороны и получить прямоугольник 15х20 см.
С одной стороны сделать диагональные разрезы, а с другой стороны, отступив от края, присыпать сахаром, поверх сахара посыпать немного кукурузным крахмалом

и сверху выложить ягоды.

Ягоды тоже припорошить крахмалом и завернуть тесто в тугой рулетик

Сжать немного края, чтобы не выпала начинка и закрутить рулетик "улиткой"

Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки

Включить духовку на 180 С. Пока будет греться духовка, булочки немного отдохнут.

Смазать взбитым яйцом булочки и присыпать их немного сахаром.

Из этого рулона теста получилось 10 булочек.
Правильнее было бы выпекать их в 2 захода, т.к. тесто подошло и булочки при выпечке увеличились в размере.
Но я пекла на одном противне. Все хорошо пропеклось.


Надеюсь, эти булочки придутся вам по вкусу. Я сразу слопала 2 булочки, а дальше пришлось остановить себя усилием воли.
Приятного аппетита!!!

Жанна, какая прелесть Чудесные булочки

казачка писал(а):

какая прелесть Чудесные булочки

Кариночка! Спасибо за внимание к рецепту!!!

Какие симпатюльки !Никогда не готовила булочки из слоеного теста, наверное, получается очень вкусно . Жанночка, спасибо за прекрасный рецепт!

Semolinka писал(а):

Какие симпатюльки

Спасибо, Викуля!

Semolinka писал(а):

Никогда не готовила булочки из слоеного теста, наверное, получается очень вкусно

А я просто обожаю выпечку из слоеного теста и всегда в морозильной камере лежит 1-2 рулончика теста. Сама такое тесто не готовлю. Безусловно, домашнее тесто лучше магазинного, но наличие готового так экономит время!!!
Очень рекомендую приготовить такие булочки!
Спасибо, что заглянула в гости!

Жанна! Спасибо за рецепт! Очень вкусно и не хлопотно. Я пекла со свежей малиной. Принимай отчетик

милюда писал(а):

Спасибо за рецепт! Очень вкусно и не хлопотно. Я пекла со свежей малиной. Принимай отчетик

Люсинька! Какие замечательные и аппетитные булочки!
Представляю, какой малиновый аромат витал по кухне! И как симпатично смотрится ягодка в центре завитка!
Большое спасибо за такой красивый отчет!!!

Жанчик

Жанночка, так получилось, что все оказалось под рукой:
и ежевика, и тесто, и твой рецепт!
Так что это не заняло много времени,
а в результате очень вкусные булочки!

Спасибо большое за рецепт!

ТЕН писал(а):

так получилось, что все оказалось под рукой: и ежевика, и тесто, и твой рецепт!

Леночка! Как здорово, что все так удачно совпало!

ТЕН писал(а):

а в результате очень вкусные булочки

Какие красивенькие и аппетитные булочки у тебя получились! Молодчинка!!!

ТЕН писал(а):

Спасибо большое за рецепт!

На здоровье, дорогая!!!

Жанночка,какие классные булочки,что то я просмотрела рецепт
жаль у нас не продают слоеное дрожжевое тесто,приходится делать самой
а это,как не крути,процесс не очень быстрый
если соберусь и твои испеку
рецепт забираю,спасибо

nata69 писал(а):

какие классные булочки,что то я просмотрела рецепт

Наташенька, не мудрено! При нашем-то ритме жизни и огромном потоке информации многое пропускается.

nata69 писал(а):

жаль у нас не продают слоеное дрожжевое тесто

Возьми бездрожжевое тесто. Тоже будет отлично.

nata69 писал(а):

рецепт забираю,спасибо

На здоровье!!!

Жанчик писал(а):

Возьми бездрожжевое тесто. Тоже будет отлично.

в том-то и дело,я очень люблю дрожжевое тесто
бездрожжевое-это уже другой вкус
надо решиться и замесить

nata69 писал(а):

в том-то и дело,я очень люблю дрожжевое тесто бездрожжевое-это уже другой вкус надо решиться и замесить

Наташенька! Ключевое слово - РЕШИТЬСЯ! Так что решайся и наслаждайся!!!