Кесма- лагман (из резанного теста) Узбекская кухня

У нас некоторые хозяюшки, которые не умеют тянуть лагман, в связи с различными обстоятельствами, готовят упрощенный вариант, который называется кесма – лагман. Только не надо сравнивать с блюдом нарын.
Кесма – это когда вы замешиваете тесто на яйцах, раскатываете не тонко круг, нарезаете его на полоски,: отвариваете в соленой воде, смазываете маслом.
Подливу можно готовить любую, которую вы знаете и умеете. Тоже очень вкусно.