Салат с огурцом, киви и мятой- подходит под минус 60 обед

нашла рецепт еще осенью на просторах иннета -и отложила до лета- а тут на рынке нашла мяту-и сразу вспомнила о салатике- спешу с вами поделиться вкусняшкой- необычное сочетание- твердый хрустящий огурец, нежное кисленькое киви и освежающая мята- ммм, попробуйте!!!!



Прдукты:
на салат:

огурец- 1 большой
киви-2 (или 3 мелких)-я взяла 1 но все же лучше 2- будет думаю вкусней
пучек мяты-ну ту по вашему желанию-насколько вы ее любите
несколько перышек зеленого лука

Соус Винегрет:
дижонская зернистая горчица
оливковое (у меня растительное) масло
лимонный сок
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Очистить и нарезать небольшими кубиками огурец

Почистить и нарезать так же кубиками киви

мелко нашинковать лук и листики мяты


сложить в миску с огурцом и киви
Приготовить соус: в тарелке смешиваем горчицу, масло, лимонный сок,соль и перец


поливаем соусом салат

и перемешиваем

Выкладываем в салатничек,украшаем листиками мяты и подаем: