Хлеб Российский. Способ формовки ржаных формовых.

Natali-92 писал(а):

вот сфоткала, 23x11x9,5 cm,

Натуль, какая ты оперативная
Формы отличные!
Я попросила фотографию, чтобы понимать о каких именно формах речь.

Natali-92 писал(а):

представляешь как долго лежат и выкинуть жалко.

Наташа, это былобы приступление с твоей стороны
Я рада, что ты их не выкинула уверена, хлеб в них будет прекрасный
Наташ, а давай прям на Российском и попробуем??
Скажи какой объем твоей формы? Судя по фото они трапициевидные и я не смогу вычислить точный объем с указанными параметрами не хватает цифр. Ты их поставь на весы и налей в них воду, это самый простой будет способ. если они текут, то можно пакетик вставить внутрь

Гелинака писал(а):

Машенька, я испекла!! как же я ржаные то люблю, а мои неееет. Вот для себя, часть заморозила!!

Галенька, очень хороший хлеб!!!
Понимаю и разделяю твою любовь к ржаным
Разрез шикарный

Гелинака писал(а):

Вот видно предательские трещинки

Это ты уже предираешься

Гелинака писал(а):

и немного белесоватость с водой перестаралась?

да, и с водой перестаралась, и Т режим маловатый.
Как ты печешь хлеб? с паром или без? когда водой брызгаешь? до или после выпечки?