Печеные пирожки на холодной закваске

Ритулька21
Ритуля, отличные пирожочки С пылу, с жару
Есть такие рецептуры, спорные когда тесто и не дрожжевое и не заквасочное. Вот Нарезной, который Леночка приносила и Кубанский, вот эти хлеба и без закваски не получатся на одних дрожжах и на закваске без дрожжей не выйдут, там важны оба компанента, дрожжи для подъема, закваска для вкуса Так и эти пирожки, получаются исключительно пуховыми с закваской и дрожжами