Отбивные в овощной шубке

На нашем сайте есть отбивные с картофельной корочкой от Мариночки( Knopa88) http://forum.say7.info/topic45349.html , но мой рецепт отличается, вдруг кому пригодиться и такой вариант .Попробовала его в гостях года 3 назад и теперь периодически делаю


На 8 отбивных нам понадобиться:

- мясо, у меня карбонат
- 4-5 картофеля
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л муки
- укроп свежий( в этот раз не было, добавила прованские травы)
- соль, перец по вкусу
- масло для обжаривания
- майонез 1 столовая ложка
- сметана( грамм 250)

Приготовление:
мясо отбить( я отбиваю через пакет, чтобы брызги не летели)

приготовить кляр
на средней терке натереть лук и сырой картофель(отжать), добавить майонез, яйцо, муку, укроп, специи по вкусу, всё перемешать.


отбивные обмакнуть в нашей овощной смеси и обжарить с двух сторон до золотистой корочки



выложить в жаропрочную форму и смазать каждый слой сметаной, на дно налить чуть водички


запекать в разогретой духовке при 180гр, минут 30-40.



Приятного аппетита!