Блинчики «Нежные»

Марфик писал(а):

Катя,здравствуйте! Спасибо за прекрасный рецепт блинов. И действительно, в холодильнике частенько накапливается подкисшая молочка - теперь есть куда применить. Но подскажите пожалуйста, тесто у меня получилось густоватое (как густой-густой кефир) и блинчики получались пышными как американские. Добавила более 0,5 стакана воды - стали тоненькими. Что не так? Может подскажите? Какой консистенции должно быть тесто? Соды 1ч.л. с горкой или без? И насколько горячей должна быть вода? Почти кипяток?

сложно описать консистенцию теста оно не густое,но и не жидкое..среднее. Соды 1 ложечка без горки. Вода должна быть совесм кипяток! Я обычно держу чайник совсем рядом и он тихонечко кипит пока я замешиваю тесто

Mystery писал(а):

Какой всё-таки классный рецепт блинов, Катюш! Как по мне, просто идеальный!!! Никогда не успеваю сфоткать, потому что разметаем с мужем моментально Но получаются всегда красивые и вкусные! Правда, знаешь, хорошая сковородка блинная тоже великое дело, недавно приобрела себе (до этого даже не задумывалась на сколько это важно), теперь блины для меня всегда и делать и поедать потом, конечно, сплошное удовольствие

да,для меня тоже идеальные пробовала после них разные рецепты и всегда возвращаюсь к этому. А летом ем их с персиками http://forum.say7.info/topic25835.html

Лесная Фея писал(а):

Впервые в жизни у меня получились блины... Раньше делала несколько попыток, но они не увенчались успехом... всё пригорало к сковороде и превращалось в непонятную лепёшку... А в этом рецепте даже масло растительное отсутствует и в тесте и на сковородке и всё отлично жарится и переворачивается!

очень рада что рецепт не подвёл

Лесная Фея писал(а):

Подскажи, на будущее, пожалуйста, отчего это может быть? Горячая плита или может густоватое тесто?

сложно сказать возможно и правда слегка густоватое тесто или жирность кефира -я всегда беру для них только 1%, так нежнее. Спасибо за фото!!

arina4210 писал(а):

Здорово получилось.

очень рада чторецепт не подвел и блинчики понравились!!!! пеките и кушайте на здоровье!!

Лена_Киев писал(а):

Катя, спасибо за рецепт

спасибо за чудесный фотоотчёт!!!!

Ольга_Ефименко писал(а):

Завтра решила испечь блинчики,а тут как раз такой замечательный рецепт!спасибо Катя!

на здоровье! надеюсь блинчики понравятся

Курносая писал(а):

из всех блинчиков на сайте, ваши самые вкусные

спасибо,так приятно!

казачка писал(а):

Перепробовала практически все рецепты кефирных блинчиков - лучше этих не нашла

очень приятно читать такое спасибо за доверие рецепту!!!!