Болталка для хлебопёков-2

Девочки, я тут краем глаза видела ваши жалобы на закваски. Так вот, хочу вам порекомендовать Как только у вас на руках будет хорошая, бодрая закваска, которой вы будете довольны очень-очень, настоятельно рекомендую вам ее высушить! Для чего и что вам это даст: Высушивая закваску вы сохраняете полностью ее баланс и главное СИЛУ! а восстановление займет всего 2 дня, вернее на второй день уже смело печете!
Ссылки давать на статьи о высушивании и восстановлении?