Болталка для хлебопёков-2

Viktorii@ писал(а):

Купила я сегодня эту самую плитку . И колпак купила

Оооооо, свершилось! Алиллуя!!!

Viktorii@ писал(а):

И что ? ... И я в шоке . Лена , угадай кто это ... Это твой Француз , на новой закваске , с белым солодом , на новой плитке и под новым колпаком .

Viktorii@ писал(а):

С разрезами , правда теперь абсолютно противоположная лажа - их тааааак растянулооооо

Ну, мать, тебе не угодишь
Ничего, Вита приноровишься!
Вита, а ты помнишь, что я тебе говорила? "Я практически вижу как ты будешь захлебываться от эмоций, когда увидешь свой первый, испеченный на камне хлеб"

Viktorii@ писал(а):

Я чуть не упала возле духовки ... А там жарко лежать

Viktorii@ писал(а):

Низ не подгорел абсолютно - в моей расчудесной духовке такого отродясь не было .

Сомнений даже не было!

Viktorii@ писал(а):

Ну а теперь вопрос в студию . Подскажите пожалуйста свое мнение все , разрезы может нужно было глубже ? Или чаще ? И плитку я грела минут 40 , а колпак - он же салатник из нержавейки - его тоже нужно греть ? Я вроде читала , что если колпак не толстостенный , то не нужно . Хелп ми плиз , май френд .

Разрез я делаю 0,5-0,7 см глубиной, накрываю ГОРЯЧИМ колпаком! Я специально проводила эксперимент с холодным и горячим колпаком, так вот с горячим колпаком хлеб был выше! И потом, достаточно логику подключить: мы же имитируем печь А в печи не может быть горячего пода и холодного свода!

Viktorii@ писал(а):

ПЫ . СЫ . МАША !!! СПАСИБО !!!Я ТЕБЯ ЛЮБЛЮ !!!

Вита, взаимно!
Задачу считаю выполненной

Viktorii@ писал(а):

вот и разрезики принесла

Ну что, пух! Гагачий пух!
Поздравляю, Вита! И радуюсь вместе с тобой