Болталка и ваши торты сюда - 2

Х.Ольга,
Шоколадный ганаш не поплывет. А вот сгущенка с маслом точно поплывет-имею горький опыт( масляный крем в 30-градусную жару проехал 10 км и поплыл... Лучше веутрь тоже что-то типа шоколадного крема, может со сливками взбитыми, но не масло...