Pain de mie sur levain-liquide Хлеб без корки на жидкой закв

Олег1973 писал(а):

Я тоже пеку каждый день ,это моя работа

впрочем, как и моя

Олег1973 писал(а):

поэтому как специалист скажу,без разницы литые,гнутые,силиконовые ,главное замес,с ув,

ну и я, с Вашего позволения, замечу, что материал непосредственно влияет на качество хлеба тк передача Т происходит по разному, а в хлебопечении влияет всё.